Αυτόν τον Οκτώβριο, η αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή αποκτά για μία μοναδική βραδιά άρωμα… Κορινθίας. Το OX Athens φιλοξενεί την Τετάρτη 8 Οκτωβρίου το φημισμένο Εβίβα από το Βοχαϊκό, ένα από τα πιο αυθεντικά και πρωτοποριακά meat spots της χώρας, από τις 19:00 και μετά.

Το Εβίβα, που ιδρύθηκε το 2013 από τους αδερφούς Μαυρονάσιου, έχει καθιερωθεί για την τελειότητα της πρώτης ύλης, τη φιλοσοφία nose-to-tail, την τεχνική ξηρής ωρίμανσης (dry age) και τη δημιουργία χειροποίητων αλλαντικών, λουκάνικων και καβουρμά. Κάθε πιάτο ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία, αποδεικνύοντας γιατί το Εβίβα θεωρείται σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού κρέατος.

Από την πλευρά του, το OX Athens φέρνει στη σκηνή τη δική του σύγχρονη προσέγγιση στην ελληνική ψησταριά, δίνοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στη φωτιά μέσω ξύλινων φούρνων, σούβλας και ανοιχτής κουζίνας. Εδώ, οι επιλεγμένες κοπές κρέατος συναντούν την τεχνική ακρίβεια και σερβίρονται σε έναν χώρο που συνδυάζει την αυθεντικότητα της παράδοσης με τον μινιμαλισμό του σήμερα.

Η συνάντηση OX Athens και Εβίβα υπόσχεται μια γαστρονομική εμπειρία που ξεπερνά τα όρια του απλού δείπνου: πιάτα που παντρεύουν διαφορετικές γαστρονομικές ταυτότητες, με κοινό σημείο αναφοράς την αυθεντικότητα, τον σεβασμό στην πρώτη ύλη και την τελειότητα της γεύσης.

Για μια αξέχαστη βραδιά αφιερωμένη στο καλό κρέας:
Κρατήσεις: 210 7107070 | Email: info@ox-restaurant.gr