Με έναν αέρα ανανέωσης και έντονο γαστρονομικό ενδιαφέρον, το Porto Carras Meliton 5* ανοίγει τη νέα σεζόν στις 20 Απριλίου 2026, εγκαινιάζοντας μια σημαντική συνεργασία με τον καταξιωμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου. Έναν δημιουργό που έχει ταυτιστεί με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και έχει συμβάλει καθοριστικά στη διεθνή της αναγνώριση.

Στο επίκεντρο της νέας αυτής εποχής βρίσκεται το εστιατόριο Cikado, όπου ο Λευτέρης Λαζάρου υπογράφει το concept και το μενού, φέρνοντας τη δική του δημιουργική ματιά σε ένα περιβάλλον που «συνομιλεί» διαρκώς με τη θάλασσα. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην αυθεντικότητα και το μοίρασμα, με γεύσεις εμπνευσμένες από το ελληνικό τραπέζι και την πρώτη ύλη να έχει πρωταγωνιστικό ρόλο.

Η εμπειρία ξεκινά με την «παραμάνα», έναν δίσκο με μικρά πιάτα που προσκαλεί τους επισκέπτες να μοιραστούν γεύσεις και στιγμές, ενώ η φωτιά και το αργό μαγείρεμα —με τεχνικές όπως ο ξυλόφουρνος— αναδεικνύουν τη βαθιά γεύση των μεσογειακών υλικών. Το ψάρι πρωταγωνιστεί, πλαισιωμένο από επιλεγμένες προτάσεις κρέατος και τοπικά προϊόντα, σε ένα μενού που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στο παραδοσιακό και το σύγχρονο.

Η εμπειρία στο Porto Carras δεν σταματά στη γεύση. Τα 479 δωμάτια και σουίτες με θέα στη θάλασσα, τη μαρίνα ή το γήπεδο γκολφ δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό διαμονής, ενώ το Domaine Porto Carras προσφέρει ξεναγήσεις και οινογευσίες σε έναν από τους μεγαλύτερους βιολογικούς αμπελώνες της Ελλάδας, με ιστορία που ξεκινά από το 1967.

Την ίδια στιγμή, οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν διαφορετικά γαστρονομικά concepts, όπως το ANÉO —ένα σύγχρονο all-day restaurant που το βράδυ μετατρέπεται σε rotisserie— και το Piazza Marina, που φέρνει αυθεντικές ιταλικές γεύσεις δίπλα στη θάλασσα. Οι επιλογές δραστηριοτήτων, από γκολφ και θαλάσσια σπορ μέχρι στιγμές χαλάρωσης στο Spa & Thalassotherapy Center, ολοκληρώνουν μια εμπειρία που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στην ενέργεια και την απόλυτη ηρεμία.

Καθοριστικό ρόλο στη νέα εποχή του resort διαδραματίζει και η SWOT Hospitality, μία από τις κορυφαίες εταιρείες διαχείρισης ξενοδοχείων στην Ελλάδα και τη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Με έμφαση στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και τον σύγχρονο σχεδιασμό εμπειριών φιλοξενίας, συμβάλλει δυναμικά στην αναβάθμιση του Porto Carras Grand Resort, δίνοντας νέα πνοή σε έναν εμβληματικό προορισμό.

Με αυτή τη νέα προσέγγιση, το Porto Carras Grand Resort επαναπροσδιορίζει τη φιλοξενία στη Χαλκιδική, συνδυάζοντας τη διαχρονική του ταυτότητα με σύγχρονες εμπειρίες που έχουν στο επίκεντρο τη γαστρονομία, τη φύση και την αυθεντική ελληνική φιλοξενία.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε το portocarras.com