Το KOL, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο που συγκαταλέγεται στα World’s 50 Best Restaurants, συμπληρώνει έξι χρόνια λειτουργιάς και το γιορτάζει με μια ξεχωριστή γαστρονομική βραδιά την Κυριακή 18 Οκτωβρίου. Ο Chef-Founder Santiago Lastra μετατρέπει για μία μόνο βραδιά το εστιατόριο σε ένα ιδιαίτερο culinary festival, προσκαλώντας τέσσερις από τους πιο αναγνωρισμένους σεφ του Λονδίνου να παρουσιάσουν τη δική τους εκδοχή εμβληματικών μεξικανικών γεύσεων.
Στο επετειακό dinner συμμετέχουν οι Margo Henderson (Rochelle Canteen), Jeremy Lee (Quo Vadis), Chet Sharma (BiBi, Gymkhana) και Tomos Parry (Brat, Mountain). Κάθε chef θα φέρει στο τραπέζι τη δική του μαγειρική φιλοσοφία, επαναπροσδιορίζοντας κλασικές μεξικανικές γεύσεις μέσα από τη χρήση κορυφαίων βρετανικών εποχικών προϊόντων. Παράλληλα, ο Santiago Lastra θα παρουσιάσει τη δική του signature δημιουργία, τιμώντας την πορεία και την εξέλιξη του KOL μέσα στα τελευταία έξι χρόνια.
Για τις ανάγκες της βραδιάς, η κεντρική τραπεζαρία του KOL στο ισόγειο θα διαμορφωθεί χωρίς τα παραδοσιακά τραπέζια και καθίσματα, ώστε να δημιουργηθεί χώρος για τέσσερις επιπλέον live cooking stations. Η εμπειρία θα ξεκινήσει με ένα welcome drink από την Gut Oggau, παραγωγό φυσικών και biodynamic κρασιών από το Burgenland της Αυστρίας, και θα συνεχιστεί με πέντε πιάτα. Οι εορτασμοί θα ολοκληρωθούν στον κάτω όροφο, με ένα signature cocktail από την ομάδα του KOL και μια επιλεγμένη λίστα ποτών που θα είναι διαθέσιμα προς αγορά.
«Από το άνοιγμά του το 2020, το KOL έχει αναπτυχθεί σημαντικά. Το μενού και η εξυπηρέτηση συνεχώς εξελίσσονται, όμως το όνειρό μας παραμένει το ίδιο: να μοιραζόμαστε την ψυχή του Μεξικού χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα», αναφέρει ο Chef-Patron Santiago Lastra, εκφράζοντας παράλληλα την ευγνωμοσύνη του στην ομάδα του KOL και στους επισκέπτες που στήριξαν το εστιατόριο όλα αυτά τα χρόνια.
Η βραδιά θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 18 Οκτωβρίου, με τα εισιτήρια να κοστίζουν £135 ανά άτομο. Στην τιμή περιλαμβάνονται ένα ποτήρι Gut Oggau, πέντε πιάτα και ένα cocktail.
Η διάθεση των εισιτηρίων θα γίνει αποκλειστικά μέσω του newsletter του KOL, τη Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου στις 17:00.
9 Seymour Street, Marylebone, London W1H 7BA |+44 (0) 20 3829 6888
