Οι σπιτικές μπάρες είναι από εκείνα τα snacks που αξίζει να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα. Φτιάχνονται εύκολα, μεταφέρονται παντού και μπορούν να γίνουν ένα γρήγορο πρωινό ή ένα γλυκό διάλειμμα μέσα στην ημέρα.

Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει βρώμη, χουρμάδες και μέλι, ενώ η επικάλυψη σοκολάτας δίνει ακριβώς την extra πινελιά που χρειάζεται για να γίνει ακόμη πιο απολαυστική. Οι χουρμάδες προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και η βρώμη φυτικές ίνες, δημιουργώντας ένα χορταστικό snack χωρίς περίπλοκα υλικά.

Η συνταγή

Υλικά:

• 200 γρ. βρώμη
• 150 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• 3 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 1 κ.σ. λάδι καρύδας, προαιρετικά
• Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια τους στραγγίζουμε καλά. Τους πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη πάστα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τους χουρμάδες, το μέλι και το φυστικοβούτυρο ή το ταχίνι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Το απλώνουμε σε μικρό ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε καλά την επιφάνεια ώστε οι μπάρες να αποκτήσουν σταθερή υφή.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και την απλώνουμε πάνω από το μείγμα. Βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και στη συνέχεια κόβουμε σε μπάρες.

Για ακόμη περισσότερη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε στη βάση ξηρούς καρπούς, κανέλα ή λίγο κακάο. Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και είναι ιδανικές για το γραφείο, το σχολείο ή ένα γρήγορο snack πριν από την προπόνηση.