Αν υπάρχει μια μυρωδιά που σηματοδοτεί ανεξίτηλα την έναρξη των Χριστουγέννων, αυτή είναι των φρεσκοψημένων μπισκότων. Τραγανά, βουτυρένια, αρωματικά και – φυσικά – στολισμένα με χρωματιστό γλάσο, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι η απόλυτη συνταγή που ενώνει την οικογένεια γύρω από τον πάγκο της κουζίνας. Κι αν θέλετε πραγματικά να δημιουργήσετε μια γιορτινή ανάμνηση που τα παιδιά σας θα θυμούνται για χρόνια, τότε αυτή είναι η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Η διαδικασία του να ανοίγετε ζύμη, να κόβετε αστεράκια, δεντράκια και χιονάνθρωπους, να φτιάχνετε πολύχρωμο γλάσο και να στολίζετε με φαντασία, γίνεται μια μικρή τελετουργία που φέρνει χαμόγελα και ενθουσιασμό. Και το καλύτερο; Τα μπισκότα αυτά είναι τόσο εύκολα και τόσο εντυπωσιακά, που μπορούν να γίνουν υπέροχο δώρο για φίλους και συγγενείς.

Υλικά για τα μπισκότα:

• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

• 200 γρ. ζάχαρη

• 1 αυγό

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 450 γρ. αλεύρι

• 1/2 κ.γ. μπέικιν

• 1/2 κ.γ. αλάτι

Υλικά για το γλάσο:

• 250 γρ. άχνη ζάχαρη

• 2–3 κ.σ. νερό ή χυμό λεμονιού

• Χρώματα ζαχαροπλαστικής

• Ζαχαρόπαστες, χρωματιστές τρούφες ή sprinkles για διακόσμηση

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία της ζύμης

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι, και τα προσθέτετε στο μείγμα. Ζυμώνετε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

2. Πλάσιμο και κόψιμο

Τυλίγετε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Στη συνέχεια την ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβετε τα μπισκότα σε ό,τι σχήμα αγαπάτε.

3. Ψήσιμο

Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να χρυσίζουν στις άκρες.

4. Διακόσμηση με γλάσο

Ανακατεύετε την άχνη με το νερό μέχρι να γίνει παχύρρευστο γλάσο.
Χωρίζετε σε μπολ και προσθέτετε χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Αφήνετε τα παιδιά να βάλουν όλη τους τη φαντασία στο στόλισμα: ρίγες, κουκίδες, γραμμές, μικρά στολίδια. Όσο πιο χαοτικό, τόσο πιο γιορτινό!

Γιατί αξίζει να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας

• Ενισχύει τη δημιουργικότητα και τη λεπτή κινητικότητα.

• Δημιουργεί όμορφες αναμνήσεις και οικογενειακές παραδόσεις.

• Μετατρέπει την κουζίνα σε εργαστήρι χαράς, γέλιου και… πολλών χρωματιστών δαχτύλων!

• Και φυσικά: το αποτέλεσμα είναι τόσο νόστιμο, που εξαφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

 Τελική ιδέα:

Βάλτε τα μπισκότα σε γυάλινα βάζα, τυλίξτε τα με κορδέλες και χαρίστε τα σε όσους αγαπάτε. Είναι το πιο γλυκό, χειροποίητο, χριστουγεννιάτικο δώρο!