Η αυθεντική γεύση της Βιέννης ταξιδεύει στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, καθώς το One&Only Aesthesis υποδέχεται το Sacher Pop Up στο Alelia Bar. Από τις 15 Οκτωβρίου 2026 έως τα τέλη Ιανουαρίου 2027, η περίφημη Original Sacher-Torte θα βρίσκεται στο επίκεντρο μιας ξεχωριστής γαστρονομικής εμπειρίας, μαζί με χαρακτηριστικές γεύσεις και προτάσεις καφέ του Sacher.
Η ιστορία της Original Sacher-Torte ξεκινά το 1832, στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ. Τότε, ο μόλις 16 ετών μαθητευόμενος Franz Sacher κλήθηκε να δημιουργήσει ένα επιδόρπιο για τους καλεσμένους της αυλής, καθώς ο αρχιμάγειρας είχε αρρωστήσει. Η σοκολατένια δημιουργία του γνώρισε γρήγορα επιτυχία και πέρασε τα σύνορα της Αυστρίας, αποτελώντας την απαρχή μιας οικογενειακής παράδοσης που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
Ο γιος του, Eduard Sacher, ήταν εκείνος που ίδρυσε το Hotel Sacher Wien το 1876, συνδέοντας για πάντα το όνομα Sacher με την εμβληματική σοκολατένια τούρτα. Σχεδόν δύο αιώνες μετά, η Original Sacher-Torte παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα της αυστριακής γαστρονομικής κληρονομιάς.
Η αυθεντική συνταγή έχει περάσει από γενιά σε γενιά και εξακολουθεί να αποτελεί οικογενειακό μυστικό. Κάθε Original Sacher-Torte παρασκευάζεται στο χέρι, μέσα από μια διαδικασία 34 επιμέρους σταδίων, με φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεκτές σοκολάτες που παράγονται ειδικά για το Sacher. Η τελική δημιουργία τοποθετείται στο χαρακτηριστικό ξύλινο κουτί, ενώ σερβίρεται παραδοσιακά με μια μερίδα άγλυκης σαντιγί.
Στο Alelia Bar, η εμπειρία δεν περιορίζεται στην Original Sacher-Torte. Οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν βιεννέζικες γλυκές δημιουργίες, όπως Apple Strudel και Original Sacher Cubes, αλλά και χαρακτηριστικές προτάσεις καφέ του Sacher. Ανάμεσά τους βρίσκονται οι Melange και Einspänner, δύο από τα signature ροφήματα της βιεννέζικης παράδοσης, ενώ το μενού συμπληρώνεται από cappuccino, τσάι και ζεστή σοκολάτα.
Οι γλυκές δημιουργίες του Sacher θα είναι διαθέσιμες και στο Sunday Brunch του One&Only Aesthesis, ενώ επιλεγμένα προϊόντα θα διατίθενται και προς αγορά, δίνοντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες να πάρουν μαζί τους ένα κομμάτι από τη διάσημη γαστρονομική παράδοση.
Το Sacher παραμένει μέχρι σήμερα οικογενειακή επιχείρηση και συνεχίζει να μεταφέρει την ιστορία του σε διαφορετικούς προορισμούς μέσα από επιλεγμένα pop-ups. Η συνεργασία με το One&Only Aesthesis φέρνει αυτή τη φορά την εμπειρία στην Αθήνα, σε ένα σκηνικό δίπλα στη θάλασσα, όπου η βιεννέζικη παράδοση συναντά την ανεπιτήδευτη κομψότητα της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
