Το ελληνικό καλοκαίρι δεν ολοκληρώνεται με την τελευταία βουτιά στη θάλασσα. Συνεχίζεται γύρω από ένα τραπέζι με θέα το απέραντο γαλάζιο, καλό φαγητό και αγαπημένη παρέα. Αυτή ακριβώς την εμπειρία φιλοδοξεί να προσφέρει Το Ταβερνάκι, η νέα παραθαλάσσια ταβέρνα της AstirBeach, που φέρνει την αυθεντικότητα της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης σε ένα κομψό σκηνικό δίπλα στο κύμα.
Περισσότερο από μια επιλογή για φαγητό μετά την παραλία, Το Ταβερνάκι αποτελεί έναν νέο καλοκαιρινό προορισμό στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Είναι η ιδανική αφορμή για να παρατείνει κανείς τη μέρα του στην παραλία, απολαμβάνοντας το ηλιοβασίλεμα, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις από τα ελληνικά καλοκαίρια.
Το μενού φέρει την υπογραφή του Chef Κωνσταντίνος Ζαχαρίας, ο οποίος αντλεί έμπνευση από την ελληνική γαστρονομική παράδοση και τις διαχρονικές συνταγές που έχουν συνδεθεί με την οικογενειακή κουζίνα. Με σύγχρονη ματιά και έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη, δημιουργεί πιάτα που αποπνέουν αυθεντικότητα και οικειότητα.
Η πορεία του Κωνσταντίνος Ζαχαρίας περιλαμβάνει σημαντικές εμπειρίες στο εξωτερικό. Ξεκίνησε τις σπουδές και την επαγγελματική του σταδιοδρομία στην Αγγλία, όπου εργάστηκε δίπλα στον Pascal Proyart στο Sheraton του Λονδίνου και στον Marcus Wareing στο βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Petrus στο Knightsbridge. Στη συνέχεια ανέλαβε θέσεις Chef και Executive Chef στα εστιατόρια Dry & Raw by Drakoulis, διαμορφώνοντας μια μαγειρική φιλοσοφία που συνδυάζει τη διεθνή τεχνική με τον σεβασμό στις ελληνικές γεύσεις και τις ποιοτικές πρώτες ύλες.
«Με το Ταβερνάκι θέλω να επιστρέψω στις μαγειρικές μας ρίζες και στις παιδικές μας μνήμες. Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, η ντομάτα από το μποστάνι και οι χυλοπίτες με φέτα που μου έφτιαχνε η μητέρα μου είναι οι γεύσεις που με εμπνέουν καθημερινά και αποτελούν τη βάση της φιλοσοφίας μου στην κουζίνα», αναφέρει ο Chef.
Στο μενού πρωταγωνιστούν αγαπημένα ελληνικά πιάτα, όπως χειροποίητο ψωμί με ελιές, ταραμοσαλάτα, τζατζίκι με πρόβειο γιαούρτι, φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, παραδοσιακά κεφτεδάκια με ούζο και δυόσμο, χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα Κρήτης και φέτα Καλαβρύτων, χταπόδι ξυδάτο, καλαμάρι και ψάρι ημέρας στη σχάρα, καθώς και χυλοπίτες με φρέσκια ντομάτα και φέτα. Το γεύμα ολοκληρώνεται με αγαπημένα ελληνικά γλυκά, όπως γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού, ρυζόγαλο και πορτοκαλόπιτα με παγωτό καϊμάκι.
Τη γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνει μια προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών αφιερωμένη αποκλειστικά στον ελληνικό αμπελώνα, αλλά και ετικέτες ελληνικού ούζου και τσίπουρου, που συνοδεύουν ιδανικά κάθε πιάτο.
Από τις 19:00 και μετά, Το Ταβερνάκι ανοίγει τις πόρτες του και για εξωτερικούς επισκέπτες, χωρίς να απαιτείται εισιτήριο εισόδου στην AstirBeach, προσφέροντας μια ξεχωριστή after beach εμπειρία που αποδεικνύει ότι οι πιο όμορφες στιγμές του ελληνικού καλοκαιριού ξεκινούν όταν δύει ο ήλιος.
Ταβερνάκι Astir Beach : Λειτουργεί καθημερινά (από τις 13.30), μεσημέρι & βράδυ
Τηλ.: 210 8901694, 210 8901774
Email: tavernaki@astirbeachathens.com
