Αυτή τη χρονιά η Πάρος, το αγαπημένο νησί των Κυκλάδων, κρύβει μια έκπληξη! Ο όμιλος STRONGHOLDING φέρνει στην Παροικιά της Πάρου ένα νέο κύμα φαγητού και ποτού. Το all day bar εστιατόριο που ακούει στο όνομα Anema και βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο λιμάνι και πάνω στον κεντρικό πεζόδρομο της Παροικιάς, έχοντας θέα ολόκληρο το Αιγαίο.

Το Anema, σχεδιάστηκε από την αρχιτεκτονική εταιρεία Nine Design, υπεύθυνη για το concept, τον σχεδιασμό και την επιμέλεια κάποιων από των καλύτερων μπαρ της Αθήνας.

Η αισθητική του εναρμονίζεται πλήρως με την πανέμορφη χώρα της Πάρου, σε ένα χώρο άκρως καλοκαιρινό με λιτά χρώματα και έντονη επένδυση από ξύλο και ψάθα. Οι γαλαζοπράσινες πινελιές σπάνε τις ξύλινες λεπτομέρειες και φέρνουν την Θάλασσα μέσα στο μπαρ.

Η ομάδα του Anema, με τον Άρη Δούκα στην γενική επιμέλεια, γνωστό για τα Noel, Mr.Fox: The Bar και Blue Oyster Bar, δημιούργησε ένα κατάλογο φαγητού στον οποίο πρωταγωνιστούν γεύσεις όπως pinsas, tacos και bao buns, έχει φροντίσει όμως και για ελαφριά δροσερά πιάτα που ταιριάζουν με την φιλοσοφία και τη χαλαρότητα του νησιού.

Ενδεικτικά, αναφέρουμε το σεβίτσε με ψάρι ημέρας, την κινόα με ψητές γαρίδες, το ριζότο παρμεζάνας, καθώς και ιδιαίτερες σαλάτες. Αν από την άλλη είστε “team” brunch, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε την Ciabata με ταλιάτα, το Bagel με σολομό αλλά και τα pancakes με σιρόπι σφενδάμου, φρούτα του δάσους και καρύδια. To Anema φυσικά σερβίρει από το πρωί καφέ.

Τέλος, τη λίστα των ποτών έχουν επιμεληθεί ο διεθνούς φήμης Bartender Πάνος Κανατσούλης και ο έμπειρος Πάνος Κοττάς. Η λίστα αποτελείται από cocktails που μπορούν να συνδυαστούν ευχάριστα με το φαγητό, ενώ διαθέτουν ιδιαίτερο καλοκαιρινό χαρακτήρα.

Ο κατάλογος με τα signature cocktails είναι εμπνευσμένος από την πολυνησιακή κουλτούρα σε συνδυασμό με την φιλοσοφία του surf! Ιδιαίτεροι συνδυασμοί με τροπικά φρούτα και ξεχωριστά αποστάγματα. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το Surfer’s Punch, ένα cocktail με βάση ρούμια από την Μαρτινίκα και την Κούβα, καρπούζι, βανίλια, lime κ tonka, το Royal Hawaiian με βάση το gin, ανανά, πικραμύγδαλο, lime και ανθό μοσχοκάρυδου και επίσης το Shaka με βάση την vodka, Guava, φράουλα και σόδα από ροζ γκρέιπφρουτ.

Info: Anema, Παροικιά Πάρου (επί της Γιάννη Βαρθακούρη) τηλ. 2284306749