Ένας ακόμη θεσμός της παγκόσμιας γαστρονομίας, αυτή τη φορά το 50 Best Discovery, εντοπίζει και κατατάσσει στις επιλογές του το εστιατόριο Gallina, στη συμπλήρωσηενός χρόνου από την εμφάνισή του στην συνεχώς εξελισσόμενη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας.
Στην ανακοίνωση των νέων 50 Best Discovery,το Gallina ξεχωρίζει για τα πιάτα του που φέρουν την υπογραφή και την εμπειρία του σεφ Παύλου Κυριάκη και τα οποία συνδυάζουν «παραδοσιακές και μοντέρνες τεχνικές που τοποθετούν την κουζίνα του στο σταυροδρόμι του κλασσικού και σύγχρονου.»
Η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει την πολυαισθητηριακή εμπειρία που απολαμβάνει κάθε καλεσμένος στο Gallina. Η φιλοσοφία του εστιατορίου περιστρέφεται γύρω από την αυθεντική πρώτη ύλη, τηπλούσια γεύση, το ξεχωριστό πρόγραμμα κρασιού, την ατμόσφαιρα φροντίδας, την τέχνη και το λειτουργικό design, την προσοχή στην λεπτομέρεια – όλα αυτά δηλαδή που συνθέτουν τον χαρακτήρα του.Hποιότητα και η δημιουργικότητα χαρακτηρίζουν τα πάντα, από το μενού, την διακόσμηση, τη λίστα κρασιού και την cocktail list, έως τις μουσικές επιλογές και τα σκεύη, πολλά από τα οποία είναι tailor made.
Το 50 Best Discovery είναι μια βάση δεδομένων που περιλαμβάνει μια ευρεία και ποικιλόμορφη επιλογήπροτάσεων – από μικρά, τοπικά έως fine dining εστιατόρια και από ξενοδοχεία με ιδιαίτερο χαρακτήρα και ατμόσφαιρα έως σπουδαία μπαρ. Λειτουργεί ουσιαστικά ως ο προθάλαμος της ετήσιας κατάταξης των World’s 50 Best–των κορυφαίων εστιατορίων, μπαρ και ξενοδοχείων στον κόσμο που ξεχωρίζουν για την υψηλή τους αξία στον τομέα της φιλοξενίας και γαστρονομίας. Για να εμφανιστούν στην πλατφόρμα του 50 Best Discovery σημαίνει ότιέχουν ψηφιστεί από τους κριτικούς και ειδικούς που διαμορφώνουν τις φημισμένες λίστεςWorld’s50 Best Restaurants, World’s50 Best Bars&World’s50 Best Hotels.
Το Gallina εντάχθηκε πρόσφατα και στην λίστα των προτεινόμενων εστιατορίων για την Αθήνα στον οδηγό Michelin και επίσης βραβεύθηκε με δύο αστέριαστα Best Restaurant Awards από τoFNL.
Εστιατόριο Gallina: Μάρκου Μπότσαρη 49, Αθήνα 11742
Πληροφορίες | Κρατήσεις: 2109237425| Online κρατήσεις: https://www.gallina.gr/reservations
