Στην καρδιά της Πλάκας, στην Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 3, το Nonnas Athens εγκαινιάζει ένα νέο γαστρονομικό κεφάλαιο, με έναν θεσμό που φιλοδοξεί να γίνει σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν το καλό φαγητό και τη δημιουργική κουζίνα. Το Nonnas & Friends dinner κάνει την πρώτη του εμφάνιση και φέρνει στο ίδιο τραπέζι διαφορετικές μαγειρικές προσωπικότητες, με κοινό παρονομαστή την αγάπη για τη γεύση και τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία.
Η ιδέα είναι απλή, αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα: κάθε μήνα, ο σεφ και συνιδιοκτήτης του Nonnas, Ηλίας Κιαζόλι, θα ανοίγει την κουζίνα του σε έναν αγαπημένο καλεσμένο σεφ. Οι δύο τους θα μαγειρεύουν μαζί σε ένα ιδιαίτερο «four-hands» δείπνο, δημιουργώντας ένα μενού αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη βραδιά. Τεχνικές, προσωπικές μνήμες, γαστρονομικές αναφορές και διαφορετικές δημιουργικές ταυτότητες θα συναντώνται σε ένα κοινό μενού που θα παρουσιάζεται στους επισκέπτες.
Ο νέος θεσμός έρχεται να συνομιλήσει με τη φιλοσοφία του Nonnas Athens και την προσέγγιση «Old New Recipes», που βρίσκεται στον πυρήνα της κουζίνας του. Γεύσεις που παραπέμπουν στην παιδική ηλικία και στη συλλογική ελληνική μνήμη αποκτούν μια νέα διάσταση, μέσα από μια σύγχρονη, κομψή και ταυτόχρονα ανεπιτήδευτη ματιά.
Η πρεμιέρα του Nonnas & Friends είναι προγραμματισμένη για την Τετάρτη 18 Νοεμβρίου, με τον Ηλία Κιαζόλι να υποδέχεται στην κουζίνα του τον καταξιωμένο σεφ Θοδωρή Παπανικολάου.
Ο Θοδωρής Παπανικολάου, γνωστός ως ο «σεφ που ζωγραφίζει», έχει ξεχωρίσει για την υψηλή αισθητική που χαρακτηρίζει τα πιάτα του, αλλά και για μια πορεία που περιλαμβάνει σημαντικούς γαστρονομικούς σταθμούς από την Ιταλία και τη Σαντορίνη μέχρι την Αθήνα. Στο βιογραφικό του βρίσκονται, μεταξύ άλλων, σημαντικές στιγμές στη Σελήνη και στο Sense, εμπειρίες που έχουν συμβάλει στη διαμόρφωση της προσωπικής του μαγειρικής ταυτότητας.
Η συνάντησή του με τον Ηλία Κιαζόλι αναμένεται να δημιουργήσει ένα δείπνο με δύο διαφορετικές, αλλά συμπληρωματικές, μαγειρικές προσεγγίσεις. Η έντονη προσωπική υπογραφή του Θοδωρή Παπανικολάου θα συναντήσει το γαστρονομικό αποτύπωμα του Nonnas, με το αποτέλεσμα να αποκαλύπτεται μέσα από ένα μενού σχεδιασμένο ειδικά για τη βραδιά.
Για το Nonnas Athens, άλλωστε, η φιλοξενία και η έννοια του τραπεζιού αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας του. Όπως σημειώνει ο Ηλίας Κιαζόλι, το εστιατόριο γεννήθηκε από την αγάπη για το σπιτικό φαγητό, τις μυρωδιές της κατσαρόλας της γιαγιάς και την ανάγκη να επανεξεταστούν αυτές οι μνήμες μέσα από μια φρέσκια οπτική.
Το Nonnas & Friends έρχεται, λοιπόν, ως φυσική συνέχεια αυτής της φιλοσοφίας: μια ανοιχτή πρόσκληση σε φίλους και συναδέλφους, αλλά και μια αφορμή για το κοινό να γνωρίσει διαφορετικές πλευρές της σύγχρονης γαστρονομίας μέσα από ένα τραπέζι που κάθε φορά θα έχει τη δική του ιστορία.
Nonnas Athens : Πλ. Φιλόμουσου Εταιρίας 3, Αθήνα τκ. 105 58 l (+30) 210 32 19 024
info@nonnasgastronomy.gr
