Στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας, το Ora by Ettore Botrini συνεχίζει να εξελίσσει το επιτυχημένο concept Epicurean Tables, φιλοξενώντας κορυφαίες προσωπικότητες της σύγχρονης γαστρονομίας. Αυτή τη φορά, ο Έκτορας Μποτρίνι υποδέχεται τον Μανώλης Παπουτσάκης για ένα ξεχωριστό four hands dinner που υπόσχεται μια εμπειρία υψηλής αισθητικής και δημιουργικότητας.

Οι δύο σεφ, με διαφορετικές αλλά απόλυτα συμπληρωματικές μαγειρικές ταυτότητες, ενώνουν τις δυνάμεις τους σε ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη έκφραση. Ο Παπουτσάκης, με έντονες επιρροές από την κρητική γαστρονομία, φέρνει στο τραπέζι την αυθεντικότητα και τη βαθιά γνώση της πρώτης ύλης, ενώ ο Μποτρίνι συνεχίζει να αποτυπώνει τη δική του refined εκδοχή της μεσογειακής κουζίνας με ακρίβεια και φαντασία.

Το ειδικά σχεδιασμένο tasting menu λειτουργεί σαν μια αφήγηση γεύσεων: από μια σύγχρονη, δροσερή κακαβιά με θαλασσινά και εσπεριδοειδή, μέχρι ευρηματικούς συνδυασμούς όπως φιλέτο μοσχαριού με έντονες γευστικές αντιθέσεις. Ξεχωρίζει το μπαρμπούνι με εποχικά λαχανικά, ενώ το κύριο πιάτο αναδεικνύει το μοσχάρι μέσα από μια πιο γήινη, πολυεπίπεδη προσέγγιση. Το φινάλε έρχεται με μια δημιουργική εκδοχή πορτοκαλόπιτας που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη γλυκύτητα.

Η εμπειρία δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό, αλλά επεκτείνεται στη συνολική ατμόσφαιρα του One&Only Aesthesis, όπου η διακριτική πολυτέλεια συναντά τη χαλαρή κομψότητα της παραθαλάσσιας Αθήνας. Τα Epicurean Tables επιβεβαιώνουν για ακόμη μία φορά τον ρόλο του Ora ως σημείο συνάντησης της δημιουργικότητας και της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το https://www.oneandonlyresorts.com/aesthesis/dining/ora-by-ettore-botrini ή το link κράτησης.