Η Τήνος, με την αυθεντική της αύρα και την απαράμιλλη ομορφιά της, αποκτά τον απόλυτο γαστρονομικό της προορισμό στο πρόσωπο του Odera Tinos. Το πρώτο high-end resort του νησιού δεν είναι απλώς ένας πολυτελής τόπος διαμονής, αλλά μια εμπειρία που απογειώνει τις αισθήσεις — με αιχμή του δόρατος τη νέα γαστρονομική του πρόταση, την οποία υπογράφει ο πολυβραβευμένος σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός.
Ο Μαρμαρινός, με ρίζες βαθιά δεμένες στον ελληνικό τόπο, αντλεί έμπνευση από την αυθεντικότητα της Τήνου και δημιουργεί γεύσεις που δεν απλώς τέρπουν τον ουρανίσκο αλλά αφηγούνται ιστορίες. Μέσα από δύο ξεχωριστές εμπειρίες, το κομψό Eos Bar & Restaurant και τη σύγχρονη γαστροταβέρνα Nosti, επανερμηνεύει την ελληνική και κυκλαδίτικη κουζίνα με τεχνική, φαντασία και απλότητα.
Στο Eos, η εμπειρία ξεκινά από το πρωί και φτάνει μέχρι το βράδυ, με κάθε γεύμα να έχει τον χαρακτήρα μιας μικρής τελετουργίας. Ο χώρος λιτός και μινιμαλιστικός, γεμάτος φως και φυσικά υλικά, αποπνέει μια ήρεμη πολυτέλεια. Το μενού του Eos ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στο παραδοσιακό και το μοντέρνο: από ένα αέρινο καρπάτσιο σφυρίδας με γκρέιπφρουτ και πεπόνι, μέχρι ένα signature πιάτο όπως το Tuna Wellington ή το “Αρνάκι στη γάστρα” που επαναφέρουν μνήμες σπιτικού φαγητού με νέα, δημιουργική ματιά. Το Eos Bar, με τα εμπνευσμένα cocktails και την προσεγμένη λίστα κρασιών, αποτελεί το ιδανικό σημείο συνάντησης μετά τη θάλασσα.
Ακριβώς δίπλα στο κύμα, το Nosti Beach Bar & Restaurant μάς προσκαλεί σε μια επιστροφή στις ρίζες — με έναν νέο, φρέσκο τρόπο. Το όνομά του, εμπνευσμένο από τη «νοστιμιά» και τον «νόστο», αποτυπώνει τέλεια τη φιλοσοφία του: λιτότητα, καθαρές γεύσεις και πρώτες ύλες που μιλούν από μόνες τους. Από καλαμάρι σχάρας και φάβα, μέχρι χταπόδι καρπάτσιο και γαρίδες σαγανάκι, κάθε πιάτο αναδεικνύει τον πλούτο της Μεσογείου και την ουσία της κυκλαδίτικης απλότητας.
Αυτό που κάνει το Odera Tinos πραγματικά μοναδικό, είναι η σύνδεση της γαστρονομίας με τον τόπο. Εδώ, κάθε γεύμα είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις, στις μνήμες και στην πολιτιστική ταυτότητα της Τήνου. Ο ίδιος ο Σταμάτης Μαρμαρινός το εκφράζει απόλυτα: «Η γαστρονομία δεν είναι μόνο δημιουργία• είναι μνήμη, τόπος και μοίρασμα».
Η διαμονή στο Odera Tinos δεν είναι απλώς πολυτελής — είναι μια μοναδική εμπειρία που αγκαλιάζει όλες τις αισθήσεις. Αν αναζητάς ένα μέρος που συνδυάζει υψηλή αισθητική, αυθεντικότητα και γεύσεις που θα σου μείνουν αξέχαστες, τότε αυτό το resort πρέπει να είναι στην κορυφή της λίστας σου για το φετινό καλοκαίρι.
Για πληροφορίες και κρατήσεις, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα: www.oderatinos.com
Photo Credits: Χρήστος Δράζος, Στάθης Μπουζούκας
