Ο βραβευμένος σεφ Θάνος Φέσκος, που μετρά δύο αστέρια Michelin και ένα Green Star, επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα μέσα από δύο ξεχωριστά εστιατόρια των Κυκλάδων: το Lure στη Σαντορίνη και το Parōn στην Πάρο.

Πρόκειται για μια νέα δημιουργική συνεργασία με τον όμιλο Empiria, ο οποίος φέρνει τον κορυφαίο Έλληνα σεφ στο τιμόνι της γαστρονομικής εμπειρίας στα εστιατόρια Lure του Mystique, a Luxury Collection Hotel και Parōn του Parīlio, μέλους των Design Hotels.

Με πλούσια εμπειρία από κορυφαία εστιατόρια στην Κοπεγχάγη και την Αθήνα και βαθιά σύνδεση με τις γαστρονομικές παραδόσεις της Ελλάδας, ο Θάνος Φέσκος υιοθετεί μια νέα φιλοσοφία που αναδεικνύει τα τοπικά προϊόντα, τη βιωσιμότητα και το zero-waste, ενώ επανερμηνεύει τη comfort ελληνική κουζίνα με σύγχρονο fine dining χαρακτήρα.

Μαζί του, ο Head Chef Χρήστος Νικολοκόπουλος στο Lure και ο Θάνος Μπάμπουρας στο Parōn επανασυστήνουν την κυκλαδίτικη κουζίνα με δημιουργικότητα και απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα και τις παραδοσιακές πρώτες ύλες: από λευκές μελιτζάνες και κατσούνι της Σαντορίνης, μέχρι θαλασσινά από την Πάρο και αρωματικά βότανα των νησιών.

Η νέα αυτή πρόταση εντάσσεται στο project “Symphony of Flavors” του ομίλου Empiria — μια γαστρονομική πρωτοβουλία που φέρνει σε δημιουργικό διάλογο τους Executive Chefs των ξενοδοχείων με καταξιωμένους Έλληνες και διεθνείς σεφ.

Μέσα από μια σειρά θεματικών δείπνων, “Symphony of Flavors” γιορτάζει τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις και την ανταλλαγή πολιτιστικών επιρροών. Το φετινό πρόγραμμα ξεκινά δυναμικά στο Parōn στην Πάρο και στο Lure στη Σαντορίνη και θα συνεχιστεί και σε άλλα εστιατόρια του ομίλου.

Ανάμεσα στους καταξιωμένους σεφ που συμπράττουν με τον Θάνο Φέσκο είναι οι Mario Mandaric, Luca Piscazzi, Γρηγόρης Κίκκης και Σταυριανή Ζερβακάκου. Μαζί, δημιουργούν ένα γευστικό ταξίδι όπου η κουζίνα γίνεται γλώσσα έκφρασης, σεβασμού και καινοτομίας.

Αναλυτικά τα events “Symphony of Flavors”:

• 24 Ιουνίου
  Thanos Feskos x Grigoris Kikkis | Parōn, Πάρος

• 30 Ιουλίου
  Thanos Feskos x Mario Mandaric | Lure, Σαντορίνη

• 25 Αυγούστου
  Thanos Feskos x Luca Piscazzi | Lure, Σαντορίνη

• 9 Σεπτεμβρίου
  Thanos Feskos x Stavriani Zervakakou | Parōn, Πάρος

Αν βρεθείτε στις Κυκλάδες αυτό το καλοκαίρι, μη χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε αυτές τις μοναδικές εμπειρίες γαστρονομίας!