Η σύγχρονη οινική κουλτούρα αποκτά νέο σημείο αναφοράς μέσα από τα Wine Series του One&Only Aesthesis, μια επιμελημένη σειρά εμπειριών που φέρνει στο προσκήνιο κορυφαία οινοποιεία από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Με φόντο την Αθηναϊκή Ριβιέρα, το concept συνδυάζει terroir, δεξιοτεχνία και υψηλή γαστρονομία, δημιουργώντας βραδιές που ξεπερνούν την απλή γευσιγνωσία και μετατρέπονται σε ολοκληρωμένες εμπειρίες.

Η δεύτερη στάση αυτής της σειράς είναι αφιερωμένη στο Κτήμα Άλφα, έναν από τους πιο εμβληματικούς εκπροσώπους του ελληνικού αμπελώνα. Την Παρασκευή 15 Μαΐου, από τις 19:00, το resort φιλοξενεί μια βραδιά που εστιάζει στην ακρίβεια της οινοποίησης και στη μοναδικότητα του terroir του Αμυνταίου.

Η εμπειρία ξεκινά με ένα masterclass υπό την καθοδήγηση του οινοποιού Άγγελος Ιατρίδης, ο οποίος παρουσιάζει τη φιλοσοφία και τις πρακτικές του κτήματος, δίνοντας στους συμμετέχοντες μια εις βάθος ματιά στην τέχνη της δημιουργίας κρασιού. Η βραδιά κορυφώνεται με ένα wine pairing δείπνο στο ORA by Ettore Botrini, όπου η γαστρονομία συνομιλεί δημιουργικά με το κρασί, μέσα από πιάτα που αναδεικνύουν την εποχικότητα και την τεχνική.

Το Κτήμα Άλφα, που εδρεύει στο Αμύνταιο Φλώρινας, ξεχωρίζει για τον ενιαίο ιδιόκτητο αμπελώνα του, έκτασης 225 εκταρίων, σε μια ιδιαίτερη γεωμορφολογική τοποθεσία ανάμεσα στις λίμνες Πετρών και Βεγορίτιδας. Αποτελεί το αποτέλεσμα της συνεργασίας του αμπελουργού Μάκη Μαυρίδη και του Άγγελου Ιατρίδη, με κοινό όραμα την παραγωγή οίνων που εκφράζουν αυθεντικά τον τόπο τους. Με ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στη φύση, το κτήμα έχει καταφέρει να δημιουργήσει κρασιά με έντονη προσωπικότητα και διεθνή αναγνώριση.

Την ίδια στιγμή, η επόμενη γενιά συνεχίζει δυναμικά την εξέλιξη του brand, μέσα από πρωτοβουλίες όπως το Amoenos Vineyards, που στηρίζεται στη συνεργασία με μικρούς αμπελουργούς της περιοχής, και το Gioinos, ένα project αφιερωμένο στον αφρώδη οίνο που επανασυστήνει το Ξινόμαυρο μέσα από νέες, σύγχρονες εκφράσεις.

Μέσα από τα Wine Series, το One&Only Aesthesis δεν περιορίζεται στη φιλοξενία εκδηλώσεων· δημιουργεί έναν νέο θεσμό που ενώνει το κρασί με τον πολιτισμό, τη γνώση και τη γαστρονομία. Κάθε βραδιά γίνεται ένα ταξίδι αισθήσεων, όπου η εμπειρία αποκτά βάθος και χαρακτήρα.

Για όσους αναζητούν κάτι περισσότερο από ένα απλό δείπνο ή μια γευσιγνωσία, αυτή η εμπειρία αποτελεί έναν από τους πιο ξεχωριστούς λόγους να βρεθούν στην Αθηναϊκή Ριβιέρα αυτή την άνοιξη.