Αν τον τελευταίο καιρό πιάνεις τον εαυτό σου να αναζητά “κάτι γλυκό” και τελικά καταλήγεις να βουτάς κουταλιές από ένα βαζάκι με κρεμώδη καραμελένια απόλαυση, δεν είσαι μόνη. Τα μπισκότα Biscoff – ή αλλιώς Lotus – είναι η νέα μανία που έχει σαρώσει τα social media, τα ράφια των σούπερ μάρκετ και φυσικά… τις καρδιές μας.

Αρχικά γνωστά ως το συνοδευτικό μπισκοτάκι στον καφέ που σερβίρεται σε αεροπορικές πτήσεις ή σε κομψά café, τα Biscoff κατάφεραν να κάνουν ένα εντυπωσιακό comeback και να εξελιχθούν σε viral trend. Από TikTok videos με συνταγές που συγκεντρώνουν εκατομμύρια views, μέχρι gourmet γλυκά και street food δημιουργίες με επικάλυψη Biscoff spread, δεν υπάρχει πια κανένας που να μην έχει έρθει σε επαφή με αυτό το πλούσιο, τραγανό και λίγο… επικίνδυνα εθιστικό μπισκότο.

Αλλά τι είναι αυτό που κάνει τα Biscoff τόσο ιδιαίτερα; Ο συνδυασμός καραμελωμένης γεύσης, με νότες κανέλας και βουτύρου, δημιουργεί μια comfort αίσθηση που δύσκολα συγκρίνεται με κάτι άλλο. Είναι αυτό το “κάτι” που θυμίζει σπιτική θαλπωρή, αλλά με μια γκουρμέ νότα. Και όταν αυτή η γεύση μετατρέπεται σε spread, παγωτό, γέμιση για pancakes ή βάση για cheesecake, η εμπειρία απογειώνεται.

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές που έχουν γίνει ανάρπαστες είναι οι Biscoff Cheesecakes χωρίς ψήσιμο, τα Biscoff Latte που μοιάζουν με επιδόρπιο σε κούπα και φυσικά τα stuffed cookies με λιωμένο Biscoff spread στο κέντρο. Αν είσαι λάτρης της ζαχαροπλαστικής ή απλώς θέλεις να εντυπωσιάσεις στις επόμενες καλεσμένες σου, ένα Biscoff-based γλυκό είναι εγγύηση επιτυχίας.

Ακόμη και τα cafés και τα brunch spots της πόλης έχουν αρχίσει να εντάσσουν Biscoff επιλογές στα μενού τους – από αφράτα pancakes με σιρόπι biscoff, μέχρι milkshakes και doughnuts που λιώνουν στο στόμα.

Δεν είναι όμως μόνο η γεύση που έχει αιχμαλωτίσει το κοινό. Το branding της Lotus είναι συνώνυμο μιας αισθητικής που ακροβατεί ανάμεσα στο retro και το σύγχρονο. Το signature κόκκινο-λευκό χρώμα και το “clean look” των συσκευασιών δημιουργούν μια αίσθηση νοσταλγίας, αλλά και μοντέρνας απλότητας – ιδανική για τις πιο “instagrammable” στιγμές της ημέρας.

Η Biscoff μανία αποδεικνύει πως όταν κάτι είναι πραγματικά καλό, δε χρειάζεται υπερβολές για να γίνει αγαπημένο. Με λίγα υλικά, διακριτική γεύση και αμέτρητες δυνατότητες συνδυασμού, τα μπισκότα αυτά κατέκτησαν επάξια τη θέση τους στο πάνθεον των food trends.

Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη, τώρα είναι η στιγμή. Αλλά προειδοποίηση: δύσκολα θα μπορέσεις να σταματήσεις στο ένα μπισκοτάκι.