Για έκτη συνεχόμενη χρονιά, το Αγιονέρι επιστρέφει με τη συλλεκτική του έκδοση The Last Barrel Series 2025, επιβεβαιώνοντας ότι το καλό απόσταγμα δεν είναι απλώς αποτέλεσμα τεχνικής, αλλά καρπός χρόνου, μνήμης και τελετουργίας. Η φετινή κυκλοφορία περιορίζεται σε μόλις 636 αριθμημένες φιάλες και συνοδεύεται από ένα σπάνιο φωτογραφικό λεύκωμα, μετατρέποντας κάθε κασετίνα σε αντικείμενο συλλογής.
Η ιδέα του «τελευταίου βαρελιού» ξεκίνησε ως μια προσωπική, σχεδόν σιωπηλή συνήθεια του αποσταγματοποιού Κώστα Τσιλιλή: το άνοιγμα του τελευταίου βαρελιού της χρονιάς ως πράξη απολογισμού και μοιράσματος. Με τα χρόνια, αυτή η στιγμή εξελίχθηκε σε σταθερό σημείο αναφοράς για όσους γνωρίζουν και εκτιμούν το χρυσαφένιο τσίπουρο που γεννιέται στους πρόποδες των Μετεώρων και στη θεσσαλική πεδιάδα. Φέτος, για πρώτη φορά, το τελετουργικό αυτό καταγράφεται στο σύνολό του μέσα από τον φακό του διεθνώς αναγνωρισμένου φωτογράφου Κοσμά Κουμιανού.
Ο Κουμιανός ταξίδεψε στη Θεσσαλία και ακολούθησε βήμα προς βήμα τη διαδρομή του Αγιονερίου: από τους αμπελώνες και τον τρύγο, στη διαλογή της πρώτης ύλης, την απόσταξη, την ωρίμανση στα βαρέλια και, τελικά, την εμφιάλωση. Το φωτογραφικό λεύκωμα που συνοδεύει τη σειρά δεν αποτυπώνει απλώς τη διαδικασία παραγωγής, αλλά την καθημερινότητα και την αυθεντικότητα μιας τέχνης που συνεχίζει να εξελίσσεται με σεβασμό, συνέπεια και ανθρώπινη ματιά.
Όπως σημειώνει ο ίδιος ο Κώστας Τσιλιλής στην εισαγωγή του λευκώματος, το Αγιονέρι δεν είναι απλώς ένα απόσταγμα, αλλά η αφήγηση μιας ιστορίας μέσα από γεύση, άρωμα και μνήμη. Ένα ταξίδι που ξεκινά κάθε χρόνο χωρίς βιασύνη και ολοκληρώνεται με την πληρότητα του τέλους και τη συγκίνηση του καινούργιου. Ο φωτογραφικός φακός του Κοσμά Κουμιανού καταφέρνει να συλλάβει ακριβώς αυτό: το φως, τη σκιά, τις χειρονομίες, την αναμονή και την υφή του χρόνου.
Πιστή στο πνεύμα της σειράς, κάθε μία από τις 636 φιάλες φέρει χειρόγραφη αρίθμηση και την υπογραφή του αποσταγματοποιού, ενώ κάθε συλλεκτική κασετίνα περιλαμβάνει το μοναδικό αυτό φωτογραφικό λεύκωμα. Το The Last Barrel Series 2025 δεν απευθύνεται μόνο στους φίλους του αποστάγματος, αλλά σε όσους αναζητούν ιστορίες που αξίζει να κρατηθούν – και να μοιραστούν.
