Το Rizes Gastro Taverna επιστρέφει δυναμικά στη Σαντορίνη, ανοίγοντας ξανά τις πόρτες του την 1η Απριλίου 2026 στα Φηρά, στα επιβλητικά βράχια της Καλντέρας. Μετά από μια απόλυτα επιτυχημένη πρώτη σεζόν, το εστιατόριο επιστρέφει πιο ώριμο και δημιουργικό, εδραιώνοντας τη θέση του ως ένας από τους πιο ξεχωριστούς γαστρονομικούς προορισμούς του νησιού.

Για τη νέα σεζόν, το μενού ανανεώνεται και εξελίσσεται, διατηρώντας στον πυρήνα του τον σεβασμό στην πρώτη ύλη και την εποχικότητα. Η φιλοσοφία της κουζίνας εστιάζει στην καθαρότητα των γεύσεων και στην ανάδειξη του τόπου, μετατρέποντας κάθε πιάτο σε μια αυθεντική ωδή στη γη και τη θάλασσα της Σαντορίνης.

Στην ηγεσία της κουζίνας βρίσκεται ο Executive Chef και συνιδιοκτήτης Αλέξανδρος Μακρόπουλος, ο οποίος, μέσα από τη διεθνή του εμπειρία και την υψηλή τεχνική του, υπηρετεί με συνέπεια το όραμα της ειλικρινούς φιλοξενίας. Δίπλα του, η Head Chef Μαρία Σύλλα και η Pastry Chef Ελένη Μάνια συνθέτουν μια δημιουργική ομάδα που ξεχωρίζει για τη συνοχή και τη φαντασία της.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στο κελάρι του εστιατορίου, το οποίο έχει εμπλουτιστεί σημαντικά για το 2026, με ξεκάθαρο προσανατολισμό στον ελληνικό αμπελώνα. Οι ετικέτες που επιλέγονται αναδεικνύουν τη δυναμική των εγχώριων ποικιλιών, με τον παγκοσμίου φήμης αμπελώνα της Σαντορίνης να έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Το κρασί ενσωματώνεται οργανικά στη συνολική εμπειρία, συνοδεύοντας ιδανικά κάθε δημιουργία.

Παράλληλα, οι βιωματικές εμπειρίες επιστρέφουν ανανεωμένες, με προτάσεις όπως το Private Cellar Dinner και τα exclusive wine pairings να προσφέρουν μια πιο προσωπική και ολοκληρωμένη προσέγγιση της γαστρονομίας, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει την ιδιωτικότητα με την υψηλή αισθητική.

Στη δεύτερη χρονιά λειτουργίας του, το Rizes Gastro Taverna δείχνει να έχει βρει τον αυθεντικό του χαρακτήρα. Με φόντο την επιβλητική Καλντέρα και οδηγό τις εκλεκτές πρώτες ύλες, τον πλούτο του ελληνικού αμπελώνα και τη βαθιά έννοια της φιλοξενίας, προσκαλεί τον επισκέπτη σε μια εμπειρία που αναδεικνύει τη γεύση στην πιο ειλικρινή και ουσιαστική της μορφή.

RizesGastroTaverna

Καθημερινά από τις 6:00 μ.μ – 1 π.μ.

Website: www.rizessantorini.com

Email: reserve@rizessantorini.com

Τηλ.: +30 22860 21885