Το ιστορικό The Stanley, αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία της Αθήνας, τοπόσημο της πλατείας Καραϊσκάκη και βρίσκεται σε ένα από τα πλέον στρατηγικά σημεία εντός του ιστορικού κέντρου της Αθήνας.
Το The Stanley διαθέτει εντυπωσιακή 360ο θέα που προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού καθώς καλύπτει από την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό ως τον Πειραιά, τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Πάρνηθα.
Την ολοκληρωμένη γαστρονομική πρόταση του ξενοδοχείου επιμελείται εδώ και ένα χρόνο ο σεφ Κωνσταντίνος Φιλιππόπουλος. Με 20ετή εμπειρία πλέον σε εστιατόρια όπως το «Βαρούλκο» με τον Λευτέρη Λαζάρου, ξενοδοχεία και πανεπιστήμια στην Μεγάλη Βρετανία, εστιατόρια ενός και δύο αστεριών μισελέν στο Λονδίνο, και στη συνέχεια στην Ελλάδα, το Hilton Athens και το Nice n’ Easy και στο Four Seasons Athens μας προτείνει να δοκιμάσουμε πιάτα από διεθνείς κουζίνες τις οποίες μεταφράζει με ελληνικό πρόσημο και έμφαση στην παράδοση και την ποιότητα.
Παρά το μέγεθος του ξενοδοχείου, η λογική στο φαγητό παραπέμπει στις αρχές ενός boutique χώρου φιλοξενίας, αφού ό,τι μπαίνει στο τραπέζι ή στον μπουφέ είναι χειροποίητο. Η κουζίνα βασίζεται σε πιάτα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα δοσμένα με σύγχρονη ματιά, όπως το σαγανάκιτυριούμε επικάλυψη από νιφάδες καλαμποκιού, μαρμελάδα ντομάτας και «χαβιάρι» από φέτα, το καλαμάρι με γουακαμόλε και πέρλες λεμονιού, το ριζότο σπανακόπιτα, το ριζότο-γεμιστά, το αρνάκι και η Σφυρίδα φρικασέ με ελληνικά χόρτα.
Με ένα από τα μεγαλύτερα rooftop στην Αθήνα 1.350 τετραγωνικά μέτρα, στο οποίο βρίσκεις εκτός από μια πανέμορφη θερμαινόμενη πισίνα το κομψό μπαρ Cloud 9 και το βραβευμένο εστιατόριο Sweet Basil, τα οποία λειτουργούν όλο το χρόνο.
Διαμένοντες στο ξενοδοχείο, αλλά και επισκέπτες των εστιατορίων, απολαμβάνουν μια κουζίνα με πιάτα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με σύγχρονη ματιά, όπως το σαγανάκι με επικάλυψη από νιφάδες καλαμποκιού, μαρμελάδα ντομάτας και αφρό από φέτα με βανίλια, το μοσχαράκι με σιουφιχτά και ξινομυζήθρα, το λιγκουίνι με ντοματίνια Σαντορίνης ή την Σφυρίδα φρικασέ με ελληνικά χόρτα.
Στο κομμάτι των επιδορπίων, ξεχωρίζουν η ναμελάκα λευκής σοκολάτας με crumble ελληνικού καφέ, τα φρέσκα φρούτα με γιαούρτι sorbet και cremeux από μέλι και η τάρτα φιστικιού με machatea και καραμελωμένο φιστίκι.
Η πρόταση φαγητού του TheStanley περιλαμβάνει το Raw bar που εκτός από το sushi περιέχει εμβληματικά πιάτα της ιαπωνικής και περουβιανής κουζίνας όπως τα σεβίτσε, καρπάτσιο, και τιραντίτο.
Θέλοντας να είναι πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομίας, στα μενού του εντάσσονται ελληνικά προϊόντα, όπως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τυριά και αλλαντικά πχ. γκερεμέζι, κατσικίσιο τυρί με στάχτη, αλλά και τα παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης.
Διατίθεται επίσης, το VIP πρωινό, το οποίο είναι διαθέσιμο και για εξωτερικούς πελάτες, και περιλαμβάνει bread corner και super food corner, και σερβίρεται στο roof garden σχεδόν όλο τον χρόνο.
Η πλούσια συλλογή από ψωμιά και κριτσίνια που φτιάχνονται ειδικά για το ξενοδοχείο σε συνεργασία με γνωστούς φούρνους της Αθήνας περιλαμβάνει ψωμί ζέας, βυζαντινό, ψωμί με ντοματίνι κονφί και θυμάρι, pain au lait (γαλλικό ψωμί με γάλα), κουλούρια Θεσσαλονίκης, τυρόψωμο με κουρκουμά και ψωμί με παντζάρι.
Οι αρχές της υγιεινής διατροφής που αποτελεί κυρίαρχη τάση στη διατροφή αποτελεί βασικό κομμάτι της γαστρονομικής πρότασης του σεφ αλλά και του ξενοδοχείου. Το super food corner του Stanley καθημερινά γεμίζει με φρέσκιες χειροποίητες protein bars, γλυκά χωρίς καθόλου ζάχαρη, προτάσεις με 0% λιπαρά και χειροποίητο spread φουντούκι.
Το Corner Cafe βρίσκεται στο ισόγειο του ξενοδοχείου και είναι προσβάσιμο τόσο για τους ενοίκους του ξενοδοχείου όσο και για τους περαστικούς, που θέλουν να συνοδεύσουν τον καφέ τους με ένα σνακ από το πρωί και μέχρι 10 το βράδυ. Παρέχει πολλές vegan επιλογές (όπως το κεμπάπ με ρεβύθι), χειροποίητες μπάρες πρωτεϊνης, σαλάτες, πίτες με παραδοσιακές συνταγές: πλαστό με χόρτα, μπατζίνα, κολοκυθόπιτα με ρύζι και κανέλα κ.α. Το μενού εμπλουτίζεται, μεταξύ άλλων, με χειροποίητες πίτσες, corn dog και ποντιακό πιροσκί.
ΙΝFO
The Stanley
Οδυσσέως 1, Πλ. Καραϊσκάκη, Αθήνα
Τηλ.: 211 9900900
