Δεν χρειάζεται να ψάξει πολύ κανείς για να βρει όμορφα μέρη στην Κρήτη, το νησί που είναι μια μικρή χώρα από μόνο του και συνδυάζει το κάλλος της ορεινής ομορφιάς με τις θάλασσες, και τη γαστρονομία των υλικών με την αυθεντικότητα των ανθρώπων της. Αλλά όλα τα παραπάνω δεν είναι οι μοναδικοί λόγοι για να περάσει κάποιος μερικές μέρες στους ακρίτες του Αιγαίου και αυτό είναι κάτι που συνειδητοποιούν όσοι έχουν βιώσει τη φιλοξενία του Wyndham Grand Crete Mirabello Βay.
Η άφιξη
Με το πρώτο βήμα μου στο Wyndham Grand Crete Mirabello Bay αισθάνθηκα ότι μπαίνω σε έναν νέο κόσμο που ο κρητικός τρόπος ζωής μετατρέπεται σε απόλυτη χαλάρωση και μία εμπειρία που επαναπροσδιορίζει την έννοια των διακοπών. Η υποδοχή ήταν το τέλειο καλωσόρισμα στην εμπειρία που ήλπιζα να ζήσω με την παραμονή μου στο resort. Ευγένεια και ζεστασιά και ένας χώρος που το designτου σε κάνει να θέλεις να το εξερευνήσεις από άκρη σε άκρη. Μετά από ένα γρήγορο check-in, οδηγήθηκα στη βίλα μου, μια μεζονέτα με άνετους χώρους και ιδιωτική πισίνα με θέα τον κόλποτου Μιραμπέλο.
Η ζεστασιά του χώρου και τα μικρά κεράσματα που με περίμεναν, με έκαναν να νιώθω ότι βρίσκομαι σε ένα χώρο που με φιλοξενούν δικοί μου άνθρωποι. Κάθισα για λίγο στη βεράντα, απολαμβάνοντας τη θέα και την αίσθηση της ηρεμίας και άνοιξα το βιβλίο μου για να διαβάσω μερικές σελίδες με συνοδεία της ρακής που είχαν αφήσει για μένα.
Αφού ξεπακέταρα, ξεκίνησα την εξερεύνηση του θερέτρου. Εστιατόρια με διαφορετικές κουζίνες για διαφορετικές ώρες της ημέρας, γυμναστήριο, spa, μαρίνα, εστιατόρια , θερινός υπαίθριος κινηματογράφος, πισίνες, bars και pool bars ήταν στις παροχές που μπορούσα να απολαύσω κατά τη διάρκεια της διαμονής μου τις μέρες που θα ακολουθούσαν.
Η γαστρονομία
Το φαγητό είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της εμπειρίας της παραμονής στο Wyndham Grand Crete Mirabello Bay. Το κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου, Αmalthea, που υμνεί τη μεσογειακή κουζίνα και την Κρητική γαστρονομική παράδοση μέσα από πλούσια μπουφέ είναι το τέλειο μέρος για να ξεκινήσει κανείς το πρωινό του. Μια εντυπωσιακή ποικιλία εδεσμάτων, από φρέσκα φρούτα και τοπικά προϊόντα έως παραδοσιακές κρητικές γεύσεις και λαχταριστές λιχουδιές που σχετίζονται με την καθολική ιδέα του comfort food. Tο Καφενείον ενδείκνυται σίγουρα για δείπνο, καθώς προσφέρει γεύσεις, μυρωδιές, χρώματα και αρώματα που συνθέτουν το απόλυτο γευστικό ταξίδι στην Κρητική παράδοση και είναι το πιο παραδοσιακό και ρουστίκ εστιατόριο του ξενοδοχείου. Το Bay Grill πάνω στη παραλία του ξενοδοχείου σερβίρει ένα εντυπωσιακό μενού για τους λάτρεις του κρέατος και το Elia A La Carte Restaurant δίνει μια ανεπιτήδευτη finedining γαστρονομική εμπειρία που βασίζεται στο ψάρι, αλλά έχει επιλογές για κάθε ουρανίσκο. Η αίσθηση που μου έμεινε, αφού δοκίμασα όλα τα εστιατόρια του resortείναι ότι οι σεφ του Wyndham Grand Crete Mirabello Βay έχουν κάνει masterclass στη μεσογειακή και κρητική κουζίνα και δεδομένου ότι δουλεύουν με κουζίνα υλικών, δηλαδή βασίζονται στην εξαιρετική πρώτη ύλη που παίρνουν από τα τοπικά και βιολογικά προϊόντα του νησιού, είναι αυτό που πραγματικά κάνει τη γαστρονομική εμπειρία να ξεχωρίζει.
Η κρητική φιλοξενία
Η Κρήτη φημίζεται για τη μυθική φιλοξενία της και το resortφροντίζει μέσα από τις μοναδικές εμπειρίες που προσφέρει να επαναπροσδιορίσει και να εκσυγχρονίσει τον όρο. Για τους επισκέπτες που αναζητούν ξεχωριστές εμπειρίες στις διακοπές τους και τους λάτρεις του κρασιού, το Wyndham Grand Crete Mirabello Bay προσφέρει ένα μενού γευσιγνωσίας και wine tasting στην Spilia.
Πρόκειται για μία φυσική σπηλιά που κρυμμένη πάνω από την μαρίνα του ξενοδοχείου που λειτουργεί ως κελάρι γευσιγνωσίας και ιδιωτικών γευμάτων, και φιλοξενεί ξεχωριστές ετικέτες ελληνικών και διεθνών κρασιών που ο κάθε επισκέπτης μπορεί να το δοκιμάσει μετά από κράτηση. Η αίσθηση να κάνεις wine tasting μέσα σε μία σπηλιά δεν είναι κάτι που συναντά κανείς εύκολα και σίγουρα είναι άλλος ένας λόγος για να βρεθεί κανείς στο resort. Η δική μας πρόταση είναι να δοκιμάσετε τους Κρητικούς αμπελώνες, γιατί τα κρασιά τους θα σας εντυπωσιάσουν.
Αν η διάθεσή σας για περιπέτεια και εξερεύνηση είναι ατέρμονη, εμείς δοκιμάσαμε και τις μίνι κρουαζιέρες που μπορεί να απολαύσει κανείς σε νησάκια όπως η Σπιναλόγκα ή η Αγριομάντρα. Εμείς πήγαμε μέχρι τη Σπιναλόγκα για μια βόλτα στην ιστορική νησίδα και βουτιές στα γάργαρα νερά του Κρητικού πελάγους που συνοδεύτηκαν με bbq πάνω στο vintage καΐκι και έχουμε φωτογραφίες από την απόδραση που δεν θα ξεχάσουμε ποτέ.
Ο απολογισμός
Οι υπηρεσίες, η φιλοξενία και η απίστευτη ομορφιά του Wyndham Grand Crete Mirabello Βay έκαναν το long weekend μας αξέχαστο. Ήταν μια απολαυστική εμπειρία που συνδύασε την πολυτέλεια, την κρητική γαστρονομία και την αψεγάδιαστη φιλοξενία και ήταν πολλά παραπάνω από μια απλή διαμονή σε ένα θέρετρο. Οι αναμνήσεις που δημιουργήσαμε βλέποντας ταινίες κάτω από τον υπέροχο Κρητικό ουρανό, οι γεύσεις που θα μείνουν για πάντα χαραγμένες στον ουρανίσκο μας, οι στιγμές χαλάρωσης κάτω από τον ήλιο στις δύο ιδιωτικές παραλίες και στην προσωπική μας πισίνα, όλα οδήγησαν την παραμονή μας στο Wyndham Grand Crete Mirabello Bay να μετατραπεί σε εμπειρία και σίγουρα όχι μόνο απόδραση. Ο παράδεισος υπάρχει και βρίσκεται στον πανέμορφο Κρητικό κόλπο.
WYNDHAM GRAND CRETE MIRABELLO BAY
Havania 72100, Agios Nikolaos Crete, Greece
T: +30 28410 28400
F: +30 28410 28810
e-mail: info@wyndhamgrandmirabello.com, reservations@wyndhamgrandmirabello.com
