Αν ανοίξεις το Instagram ή το TikTok, δύσκολα θα μην πετύχεις έστω ένα matcha latte. Το χαρακτηριστικό πράσινο ρόφημα έχει κατακλύσει τα coffee shops και τα social feeds, ενώ η μανία με το matcha δεν σταματά εκεί – το βρίσκουμε σε γλυκά, smoothies, ακόμη και σε snacks. Τι είναι όμως αυτό το superfood που έχει κλέψει την παράσταση και, κυρίως, κάνει πραγματικά καλό στον οργανισμό μας ή είναι απλώς άλλη μια διατροφική τάση που θα ξεθωριάσει;

Το matcha είναι σκόνη πράσινου τσαγιού, φτιαγμένη από ειδικά καλλιεργημένα φύλλα που αλέθονται πολύ προσεκτικά ώστε να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Σε αντίθεση με το κλασικό πράσινο τσάι, όπου πίνουμε το εκχύλισμα, στο matcha καταναλώνουμε ολόκληρο το φύλλο σε μορφή σκόνης – κάτι που σημαίνει περισσότερα αντιοξειδωτικά, περισσότερες βιταμίνες και περισσότερη ενέργεια.

Οι λάτρεις του το λατρεύουν γιατί προσφέρει μια ήπια τόνωση χωρίς το απότομο «κρασάρισμα» που προκαλεί ο καφές. Η L-θεανίνη που περιέχει βοηθά στη χαλάρωση και στη συγκέντρωση, κάνοντάς το ιδανικό ρόφημα για τις πρωινές ώρες στο γραφείο αλλά και για ήρεμα απογεύματα. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά του (κυρίως οι κατεχίνες) συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στην καλή υγεία του δέρματος και στην προστασία από την πρόωρη γήρανση.

Όσο για τη διατροφή μας, το matcha μπορεί να είναι ένας έξυπνος τρόπος να περιορίσουμε την υπερβολική καφεΐνη ή τα ζαχαρούχα ροφήματα. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από το πώς το καταναλώνουμε. Ένα matcha latte με φυτικό γάλα και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή, όμως αν μιλάμε για matcha cheesecake ή matcha donut, τότε μάλλον χάνεται λίγο η «υγιεινή» του διάσταση.

Και η ερώτηση που πολλοί κάνουν: κάνει καλό η καθημερινή κατανάλωση; Η απάντηση είναι «ναι», αρκεί να υπάρχει μέτρο. Μια μερίδα matcha την ημέρα μπορεί να προσφέρει τα οφέλη του χωρίς υπερβολική καφεΐνη (περίπου το 1/3 μιας κούπας καφέ). Αν όμως το παρακάνουμε, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως νευρικότητα ή στομαχικές ενοχλήσεις – όπως συμβαίνει με κάθε ρόφημα που περιέχει καφεΐνη.

 Το matcha ήρθε για να μείνει και δεν είναι απλώς μια περαστική τάση. Είναι ένας τρόπος να φροντίσουμε τον οργανισμό μας, να ενισχύσουμε την ενέργειά μας και να απολαύσουμε το καθημερινό μας ritual με μια πιο «zen» διάθεση. Το αν θα το πιεις σε latte, σε smoothie ή θα το δοκιμάσεις σε γλυκό, εξαρτάται από εσένα. Το σίγουρο είναι πως το πράσινο αυτό ελιξίριο έχει κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στη σύγχρονη lifestyle κουλτούρα.