Ολόφρεσκο, σπαρταριστό κι όμως ήδη hot spot για όσους αγαπούν τις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις. Δηλαδή όλους μας. Το σπίτι του είναι ένα διώροφο αναπαλαιωμένο νεοκλασικό με φιλόξενους οικοδεσπότες τη Φωτεινή Παντζιά του By the Glass και τον Κωστή Βλασόπουλο του Διά Ταύτα.

Στο ισόγειο πρωταγωνιστούν τα υπέροχα πιάτα που ετοιμάζει ο chef Κώστας Τσίγκας (άψογη pasta και πίτσες με λαχταριστή crispy ζύμη, για να πάρεις μια ιδέα), αλλά την παράσταση κλέβει  ο φούρνος πίσω από το bar που βγάζει μπροστά στα μάτια σου τις φρεσκοψημένες  focacce.

Οι 80 εκλεκτές ετικέτες από τον ελληνικό και τον ιταλικό αμπελώνα, που φυλάσσονται ευλαβικά στην κάβα στον πρώτο όροφο, προτείνονται για να συνοδεύσουν τα εξαιρετικά ιταλο-εδέσματα. Φάε, πιες και κράτα χώρο και για επιδόρπιο. Τα cannoli του Cardinale είναι απλώς συγκλονιστικά.

Cardinale: Μητροπόλεως 38, Σύνταγμα, τηλ.: 210-3314397