Το γνωρίσαμε στο Θησείο και το αγαπήσαμε για τη συγκλονιστική μεξικάνικη κουζίνα του και τα ενδιαφέροντα cocktails του. Το φετινό καλοκαίρι το Coyoacan Athens μετατρέπεται σε Coyoacan Playa και μετακομίζει στη Βάρκιζα, στον χώρο του Varkiza Resort (παλιά το ήξερες ως Yabanaki beach). Χώρος φρέσκος, πρωτοποριακός που δανείζεται στοιχεία από την party κουλτούρα και την boho αισθητική τoυ Tulum, επενδύει στα γήινα χρώματα και το ξύλο και φέρει την υπογραφή του Στράτου Χιωτέλη. Κουζίνα ανανεωμένη και πρωτότυπη, ετοιμάζει μπουκιά και συγχώριο πιάτα Mediterranean Mexican λογικής, σε ένα  υποδειγματικό μενού σχεδιασμένο από τον βραβευμένο chef Παναγιώτη Μουτσόπουλο. Όσο για τα signature coctails που ετοιμάζονται πυρετωδώς στο lounge bar του, το ένα είναι καλύτερο από το άλλο. Κι όλα αυτά δίπλα στο κύμα, από τις 9 το πρωί μέχρι τις 2 το άλλο πρωί, με το service να επεκτείνεται μέχρι τις ντιζαϊνάτες ξαπλώστρες στην παραλία. Extra bonus, tα καθημερινά ζεν CoyoSunset live sessions, με γνωστούς  DJs να παίζουν experimental ethnic house.

Περιττό να αναφέρουμε ότι το ευγενέστατο staff τηρεί ευλαβικά όλα τα μέτρα, τις προδιαγραφές και τους κανόνες προστασίας της δημόσιας υγείας που επιβάλλουν οι περιστάσεις.

Επίσημο opening: 12 Ιουνίου. Και μετά, κάθε μέρα θα είναι μια καινούργια φιέστα by the beach.

Coyoacan Playa: Varkiza Resort (πρώην Yabanaki beach), Βάρκιζα