Στο κέντρο της Αθήνας, εκεί όπου η καθημερινότητα κινείται με γρήγορους ρυθμούς, κρύβεται ένας τόπος που μοιάζει να έχει ξεφύγει από τον χρόνο. Το Atrium of Alexander’s Lounge, στον πρώτο όροφο του ιστορικού Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, μεταμορφώνεται και φέτος στο «Il Giardino Segreto», έναν καταπράσινο μυστικό κήπο που προσκαλεί τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι γεύσεων, αρωμάτων και αυθεντικής φιλοξενίας.
Ανάμεσα σε ελαιόδεντρα, κυπαρίσσια, δάφνες και ανθισμένα αρωματικά φυτά, δημιουργείται ένα σκηνικό που συνδυάζει τη διακριτική πολυτέλεια με την αίσθηση της απόδρασης. Καθώς το φως της ημέρας υποχωρεί και η πόλη αποκτά τη βραδινή της λάμψη, η ανοιχτή κουζίνα του αιθρίου ζωντανεύει, μετατρέποντας κάθε δείπνο σε μια εμπειρία που ξεπερνά τα όρια της γαστρονομίας.
Τη δημιουργική επιμέλεια του μενού υπογράφει ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης, ο οποίος μαζί με την ομάδα του αντλεί έμπνευση από την ιταλική κουζίνα, παραμένοντας ταυτόχρονα βαθιά συνδεδεμένος με την ελληνική γη και τα εξαιρετικά προϊόντα της. Το «Il Giardino Segreto» δεν αποτελεί απλώς μια καλοκαιρινή γαστρονομική πρόταση, αλλά μια ωδή στην αυθεντική comfort κουζίνα, στην εποχικότητα και στην αξία της ποιοτικής πρώτης ύλης.
Η γαστρονομική ταυτότητα του χώρου εξελίσσεται διαρκώς, αναδεικνύοντας εκλεκτά τυριά, ποιοτικά αλλαντικά και πιάτα ιταλικής έμπνευσης που βασίζονται σε κορυφαία ελληνικά προϊόντα. Ανάμεσα στις προτάσεις που ξεχωρίζουν βρίσκονται η bruschetta με τραγανή focaccia, salsa verde, αντζούγια και πιπεριές κονφί, το βελούδινο ριζότο με γραβιέρα Νιώτισσα, αγκινάρα Τήνου και αυγοτάραχο, καθώς και η πίτσα με μορταδέλα, βουβαλίσια stracciatella και pesto βασιλικού με φιστίκι Αιγίνης.
Ο απόλυτος πρωταγωνιστής του φετινού καλοκαιριού, ωστόσο, είναι η ντομάτα. Για τον Αστέριο Κουστούδη, η αναζήτηση της ιδανικής πρώτης ύλης δεν περιορίζεται στην επιλογή των καλύτερων παραγωγών. Τα τελευταία δύο χρόνια, σε συνεργασία με τον καλλιεργητή Νίκο Τσομπάνογλου, καλλιεργεί στις παρυφές του όρους Πατέρας σπάνιες ποικιλίες ντομάτας και επιλεγμένα κηπευτικά αποκλειστικά για τις ανάγκες του ξενοδοχείου. Με χειρωνακτικές πρακτικές και φυσικές μεθόδους καλλιέργειας, δημιουργείται μια πρώτη ύλη εξαιρετικής ποιότητας που αποτελεί τη βάση για ένα μοναδικό γαστρονομικό αφιέρωμα.
Από αυτές τις πολύτιμες ποικιλίες-κειμήλια γεννήθηκε ένα ειδικό ένθετο μενού αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στη ντομάτα. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να την ανακαλύψουν μέσα από δημιουργικές συνθέσεις που αναδεικνύουν όλες τις εκφάνσεις του χαρακτήρα της — από carpaccio και φρέσκα ζυμαρικά μέχρι δροσερές σαλάτες και αναπάντεχους συνδυασμούς με παγωτό. Κάθε πιάτο λειτουργεί ως μια εξερεύνηση της γλυκύτητας, της οξύτητας και της πολυπλοκότητας ενός καρπού που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ελληνικού καλοκαιριού.
Ξεχωριστή θέση στην εμπειρία κατέχει και η signature σάλτσα ντομάτας του chef, η οποία μαγειρεύεται αργά με ανθό αλατιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σερβίρεται μέσα σε γυάλινα βάζα που ανοίγονται μπροστά στους επισκέπτες, μετατρέποντας μια απλή κίνηση σε μια μικρή τελετουργία φιλοξενίας που αναδεικνύει την αυθεντικότητα και τον σεβασμό προς την πρώτη ύλη.
Το φετινό concept εμπλουτίζεται και με μια διακριτική αλλά ουσιαστική αναφορά στην ελληνική λαϊκή παράδοση. Σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γυναικών Σπάτων, το παγωτό fiore di latte με γλυκό του κουταλιού ντοματάκι σερβίρεται πάνω σε χειροποίητα πλεκτά σουβέρ με βελονάκι, προσθέτοντας μια συγκινητική πινελιά μνήμης, τέχνης και πολιτιστικής συνέχειας στη συνολική εμπειρία.
Την εμπειρία ολοκληρώνει μια εξαιρετικά επιμελημένη λίστα κρασιών με επιλεγμένες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες, πολλές από τις οποίες προσφέρονται και σε ποτήρι, ενώ οι βραβευμένοι bartenders του ιστορικού ξενοδοχείου δημιουργούν δροσιστικά cocktails ειδικά σχεδιασμένα για να συνοδεύουν ιδανικά το μενού.
Το «Il Giardino Segreto» δεν είναι απλώς ένας καλοκαιρινός γαστρονομικός προορισμός. Είναι μια υπενθύμιση ότι η πραγματική πολυτέλεια κρύβεται στις λεπτομέρειες: στην ηρεμία ενός κρυφού κήπου, στην εποχικότητα της πρώτης ύλης, στην αυθεντικότητα μιας ώριμης ντομάτας και στις ιστορίες που γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι, κάτω από τα δέντρα, στην καρδιά της Αθήνας.
ATRIUM OF ALEXANDER’S LOUNGE | 11.00 – 02.00
IL GIARDINO SEGRETO MENU | 17:30 – 23:30
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΜΕΓΑΛΗΒΡΕΤΑΝΝΙΑ
Βασιλέως Γεωργίου Α’ 1, Αθήνα, 105 64
Τηλέφωνο: +302103330748
