Ένα καλοκαίρι αφιερωμένο στη φινέτσα, την αυθεντικότητα και την ευεξία. Το Koukoumi Hotel στη Μύκονο, το πρώτο vegan ξενοδοχείο στην Ελλάδα, υποδέχεται τους επισκέπτες του με μια ξεχωριστή πρόταση φιλοξενίας που τιμά τον υγιεινό τρόπο ζωής και τη βιώσιμη πολυτέλεια.
Χτισμένο στην Άνω Μερά της Μυκόνου, το Koukoumi ενσωματώνει την κυκλαδίτικη παράδοση σε έναν σύγχρονο, boho chic χώρο. Οι δεκατέσσερις ευρύχωρες σουίτες του, διακοσμημένες με φυσικά υλικά και χειροποίητες λεπτομέρειες, προσφέρουν μια αίσθηση χαλάρωσης και ηρεμίας. Οι κοινόχρηστοι χώροι — η πισίνα μαγνησίου, το spa, το γυμναστήριο και ο χώρος yoga — συμπληρώνουν ιδανικά την ολιστική εμπειρία διαμονής.
Η καρδιά του ξενοδοχείου, ωστόσο, χτυπά πιο δυνατά από ποτέ στο εστιατόριό του. Το φετινό καλοκαίρι, το fine dining του Koukoumi απογειώνεται με ένα νέο, δημιουργικό degustation menu, επιμελημένο από τη σεφ Αγγελική Χαραμή. Με βάση τη μεσογειακή κουζίνα και διακριτικές ιαπωνικές επιρροές, το μενού βασίζεται σε φρέσκα, τοπικά και άγριας συλλογής υλικά. Ακόμη κι αν δεν ακολουθείς vegan διατροφή, θα εντυπωσιαστείς από τη δημιουργικότητα των πιάτων.
Στο ειδικά διαμορφωμένο εργαστήριο της κουζίνας, η ομάδα της σεφ παρασκευάζει καθημερινά από χειροποίητα ζυμαρικά και ψωμιά μέχρι vegan τυριά, ενώ κάθε γεύση συνοδεύεται ιδανικά από ένα wine pairing αποκλειστικά με vegan ετικέτες, δίνοντας έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα. Το αποτέλεσμα; Μία αυθεντική vegan fine dining εμπειρία, απολαυστική και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα πλούσιο και συνεχώς ανανεωμένο πρωινό μπουφέ, ένα δροσερό snack menu για τις ώρες της πισίνας και ένα προσεγμένο a la carte μενού το βράδυ. Όλες οι προτάσεις κινούνται στη φιλοσοφία του ξενοδοχείου: καμία χρήση ζωικών παραγώγων, μηδενική σπατάλη, καμία έκπτωση στη γεύση.
Πέρα από το φαγητό, το Koukoumi υιοθετεί μια συνολικά ολιστική προσέγγιση στη φιλοξενία. Από τη διακόσμηση μέχρι τα προϊόντα περιποίησης και τις υπηρεσίες του spa, όλα έχουν σχεδιαστεί με σεβασμό στο περιβάλλον και στον άνθρωπο. Τα στρώματα των κρεβατιών είναι custom-made, τα κλινοσκεπάσματα vegan & cruelty-free, ενώ σε κανέναν χώρο του ξενοδοχείου δεν χρησιμοποιούνται δέρμα, πούπουλο ή μαλλί. Ακόμα και στα amenities δεν υπάρχει ούτε μέλι ούτε γαλακτοκομικά, και κανένα προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα. Οι συσκευασίες είναι φιλικές προς το περιβάλλον, αποφεύγεται το πλαστικό και η ανακύκλωση είναι καθημερινή πρακτική.
Το Koukoumi απευθύνεται σε όσους αναζητούν γαλήνη, εσωτερική ισορροπία και μια αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας, κόντρα στη φρενίτιδα που συχνά χαρακτηρίζει τη Μύκονο. Εδώ, η πολυτέλεια συναντά τη συνειδητότητα, προσφέροντας μια εμπειρία που πραγματικά θρέφει σώμα και πνεύμα.
KOUKOUMI HOTEL Άνω Μερά – Μύκονος
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις δράσεις υπευθυνότητας και βιωσιμότητας του ξενοδοχείου:
